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培训现场
大众网记者 朱铜辉 通讯员 高玉冕 张云伟 济宁报道
8月8日，山东省乡村女工匠农匠培育走进曲阜市时庄街道开展花饽饽制作培训，50名花饽饽爱好者参加。
培训现场，胶东花饽饽非物质文化传承人蔡秉芬从胶东花饽饽的原料选择、配料、和面、揉面、分块及揉剂，再到制作成型、醒发、蒸制，最后到冷却包装，每一个步骤、每一个细节都认真地教授给了学员。“制作花饽饽时，面一定要揉软拉松，只有揉透醒透的面才能做出形状优美入口松软的花饽饽。”蔡秉芬一边做示范，一边讲解。在场学员按照蔡老师的讲解步骤，切、揉、捏、揪、压、搓、拔，再配上模具、剪刀、筷子等工具，充满个性和创意的花饽饽就制作完成了。
看着自己亲手制作的精美花饽饽，学员们高兴得合不拢嘴，觉得这次培训非常有意义，回家后将继续巩固练习老师教的这些制作技艺，尽快把爱好升级为创业。
时庄街道妇联将继续把提升妇女创业能力培训作为女性赋能的重要载体，充分发挥女性创业的优势，培训更多就业创业技术，把妇女培训工作做实、做细、做精。
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