压力锅内最高水温多少度?

压力锅最高温度大约为110～120℃。压力锅，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。优点：在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

压力锅内最高水温怎么计算?

一般的高压锅的最高水温在110—120摄氏度.F=G=mg=0.084kg×10N/kg=0.84N 限压阀自身能对气孔产生的压强p=F/S=0.84N/(1.2×10^-5m )=7×10^4Pa 限压阀与大气共同对高压锅产生的气压: p总=p+p0=7×10^4Pa+1×10^5Pa=1.7×10^5Pa 由“图”可知气压为1.7×10^5Pa时水的沸点约为116℃ 那么,用该高压锅烧水,水温最高可以达到116℃ (±1℃)气压/105Pa 1.0 1.2 1.3 1.4 1.6 1.8 水的沸点/C 100 102 110 113 115 118

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